الاثنين، 18 فبراير، 2013

فوائد الفراخ




لحم الدجاج من أكثر وأشهر مصادر البروتينات في العالم، حيث يتنوّع أسلوب تقديمه سواء محمّر أو مشوي أو مقلي أو مسلوق. يمكن طهوه بعدّة أشكال مختلفة ويبقى محافظا على قيمته الغذائيّة العالية وطعمه اللذيذ.
فوائد تناول لحم الدجاج عديدة، فهو غني بمجموعة متنوّعة من المواد الغذائيّة والفيتامينات التي تساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم. ويعتبر لحم الدجاج من أكثر أنواع اللحوم الآمنة في الأكل بحيث لا ينطوي على الكثير من الآثار الجانبيّة.
الفوائد الصحيّة للحم الدجاج: 
• مصدر جيّد للبروتينات عالية الجودة الضروريّة لنمو الجسم وتطوّره، وبناء أنسجة العضلات وتعزيز صحّة الشعر والجلد.
• يلعب دورا هامّا في عمليّة تخفيف الوزن، حيث يعطي المعدة شعورا بالامتلاء لفترة طويلة.
• يساعد كبار السن في الاحتفاظ بمستوى كتلة العظم لديهم.
• غني بفيتامين "ب3"، النياسين، الذي يقي من خطر الإصابة بالسرطان. فيتامين "ب3" في لحم الدجاج يساعد أيضا في الحفاظ على الصحّة العقليّة للإنسان والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
• لحم الدجاج غني بمادّة السيلينيوم، الضروريّة لتعزيز عمليّات الأيض ومنها أيض هرمون الغدّة الدرقيّة وتعزيز أداء جهاز المناعة في الجسم.
السيلينيوم أيضا يساعد في الحفاظ على الـ "دي إن إي" والتخلّص من الخلايا الغريبة فيساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
• يحتوي على فيتامين "ب6" الذي يلعب دورا أساسيّا في تكوين خلايا الدم الحمراء ومنع تلف الأوعية الدمويّة، ويساهم أيضا في تعزيز عمليّة أيض البروتين ويساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• فيتامين "ب6" جنبا إلى جنب مع النياسين في لحم الدجاج يعتبر غذاء ملائما في دعم عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم.
• غني بمادّة الفوسفور الضروري للحفاظ على صحّة الأسنان والعظام وتعزيز أداء الكلى والكبد والجهاز العصبي المركزي.
• يحتوي على الحمض الأميني تريبتوفان الذي يساعد على النوم السليم وتحسين المزاج.

المصدر: منتدى نوراه 

إنضم لصفحتنا علي الفيس بوك ليصلك كل ما هو جديد