الخميس، 21 فبراير، 2013

18 فكرة ذكية لتناول المزيد من الخضروات والفاكهة




يعتبر تناول المزيد من الفاكهة والخضروات وسيلة رائعة لتحسين نوعية النظام الغذائي الذي يحصل عليه الإنسان. وتعاني الكثير من الفتيات والسيدات عدم تقبلهن لتناول الفاكهة والخضار خاصة خلال برامج الدايت والحمية، كما يواجه الأبوين عادة عدم تقبل أبناءهم لتناول الخضروات والفواكه يومياً، رغم الأهمية الكبيرة لها لصحتهم ونمو جسمهم.
إلا أن الأمر ليس صعباً كما يعتقد الكثيرون، ويمكنك اتباع هذه النصائح السريعة لتساعدك على تغيير نظامك الغذائي فوراً أو تحبيب الأطفال بها.
 أولاً: اجعلي الأمر أكثر سهولة
 ضعي وعاء من الفاكهة في مكان يكون في متناول يدك، على طاولة المطبخ أو مكتبك في العمل، حتى تستطيعي أن تتناول قطعة من الفاكهة كلما شعرت بالجوع.
 قومي بشراء الخضروات والفاكهة الطازجة المعلبة والجاهزة للأكل فوراً. هذا سيجعلك توفرين الوقت اللازم لإعداد وجبتك.
استخدمي الفواكه المجففة كوجبات خفيفة، يمكنك تناولها خارج المنزل.
استخدمي الميكروويف لطهي الخضروات بشكل أسرع.
 ثانياً: اضيفي نكهة مميزة لطعامك
 ضعي الخضروات النيئة في تتبيلة السلطة منخفضة الدهون، أو في زبدة فول السوداني والحمص.
البارميزان قليلة الدسم، للاستمتاع بطبق جانبي لذيذ.
قومي بشوي الخضروات والفاكهة لتذوقي نكهتها بشكل أفضل. فقط ضعيها مع قليل من زيت الزيتون، واتركيها في الفرن حتى تصبح طرية.
 اطهي خضروات الموسم، واضيفي لها عصير الليمون وكمية صغيرة من زيت الزيتون. لنكهة إضافية، اضيفي الأعشاب الطازجة مثل الريحان والطرخون والمريمية.
جربي التفاح أو الكمثرى المخبوزة المزينة بالقرفة والعسل كنوع من الحلوى.
 ثالثاً: ركزي على هدفك
 ارصدي كمية الفاكهة والخضروات التي تتناولينها يومياً. فإنه من المرجح أن تأكلي المزيد من الخضروات والفاكهة، إذا قمت بكتابة الكمية التي تتناولينها يومياً.
 ضعي هدفاً
ابدئي بأهداف صغيرة يمكنك أن تصلي إليها بسهولة، ومع مرور الوقت يمكنك وضع أهداف أكبر. على سبيل المثال، يمكنك في البداية تناول حصة واحدة إضافية من الخضروات أو الفاكهة يومياً. عندما تصلي إلى هدفك، انتقلي إلى الهدف التالي، الذي قد يتضمن إضافة حصة من الخضروات أو الفاكهة لمعظم الوجبات التي تتناوليها.
 رابعاً: اتبعي بعض الخطوات البسيطة
 امزجي شرائح الفاكهة أو التوت المجمد مع الزبادي أو الحبوب.
اضيفي قطع التفاح، الأناناس، العنب أو الزبيب للتونة أو سلطة الدجاج.
اجعلي الفاكهة أكثر ليونة وامزجيها مع عصائر الفاكهة الطازجة والمجمدة والزبادي.
 اضيفي الفاكهة الطازجة أو المجففة لدقيق الشوفان، والفطائر.
 اضيفي الكثير من الخضروات الملونة مثل الكرنب الأحمر، الجزر، والفلفل للسلطة الخضراء.
زيَني أطباق السلطة بالتوت البري المجفف أو الزبيب، أو يمكنك استخدام شرائح الكمثرى، البرتقال، النكتارين، الفراولة أو الجريب فروت.
 فيما يتعلق بالحساء وصلصات المعكرونة المختلفة، يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الكوسة المبشروة أو الجزر، السبانخ، اللفت، والفلفل.
 أضيفي الكثير من الخضروات للشطائر والسندوتشات. يمكنك الاستعانة بالخس، الطماطم، الخيار، الفلفل، وشرائح الأفوكادو.
المصدر: سنا 


إنضم لصفحتنا علي الفيس بوك ليصلك كل ما هو جديد