الاثنين، 21 يناير، 2013

أفضل الاطعمة لزيادة الذكاء





Large

أظهرت دراسات أن بعض الأطعمة تقوم بدور الوقود لعقولنا وأجسادنا، حيث تمد الجسم بالطاقة وتزيد العقل تركيزاً وذكاءً، كما تساعد في تقوية الذاكرة وتأجيل الشيخوخة، هذه القائمة تضم مجموعة من أفضل الأطعمة التي تقوم بكل ذلك.



Large
1

السبانخ

يمدك كوب واحد من السبانخ (40 سعرة حرارية) بنصف احتياجاتك الغذائية اليومية، فهو يحتوي على كل من حمض الفوليك، والمنجنيز، والحديد، وفيتامين A وK والمغذيات الأساسية لنمو الخلايا وإنتاج الدم، كل هذه الأشياء تساعد على تحسين وظائف المخ وإبطاء آثار الشيخوخة المبكرة، كما تمنع الإصابة بفقدان الذاكرة، والوسيلة الأمثل للحصول على كل هذه الفوائد الموجودة بالسبانخ هي تناول أوراقه طازجة عن طريق إضافتها إلى السلطة الخضراء أو إلى عجة البيض.
Large
2

دقيق الشوفان

يعد الشوفان مصدراً قوياً للألياف غير القابلة للذوبان، لذا فهو يمد الجسم والمخ بالطاقة اللازمة للحفاظ على التركيز لوقت أطول، كما يساعد على انخفاض السكر في الدم الذي يرتفع بعد تناول وجبات كبيرة، ويحتوي دقيق الشوفان أيضاً على كل من الحديد، والماغنسيوم، والزنك، التي تساعد جميعاً على نمو الخلايا وتنظيم التمثيل الغذائي والسكر بالدم، ولكي تحصل على أكبر فائدة من دقيق الشوفان، فيجب عليك أن تتجنب العبوات سريعة التحضير المضاف إليها النكهات والسكر، واستخدم بدلاً من ذلك الشوفان الصافي مضافاً إليه لبن خالي الدسم وشرائح التوت الطازج أو الموز.
Large
3

السمك

أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز، حيث تساعد أحماض أوميغا 3 على تقوية نقاط الاشتباك العصبي بالمخ المرتبطة بالتعلم والذاكرة وتحد من تدهور الحالة الإدراكية المعرفية، ومن أفضل الأسماك التي يمكنك تناولها والتي تحتوي على أوميغا 3 وعلى أقل نسبة من الملوثات البيئية هي السلمون، والتونة، والماكريل.
Large
4

الجوز

تناول بعض حبات الجوز يومياً يحد من ضعف الوظائف الإدراكية والحركية ويساعد على زيادة مرونة الدماغ ونمو وظائف خلايا الجسم، حيث يحتوي الجوز على البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحفظ توازن الناقلات العصبية التي قد تسبب بعض الأمراض النفسية مثل الاكتئاب، ويمكنك تناول حبات الجوز وحدها أو مع السلطة بين الوجبات الرئيسية، مما يجعلك تشعر بالامتلاء طوال اليوم.
Large
5

التوت والفراولة

يحتوي التوت والعنب ـ خاصة ذو الألوان الداكنة ـ على الفلافونويد (مجموعة من المركبات العضوية قابلة للانحلال في الماء) ذات الصلة بنمو خلايا المخ وقوة الذاكرة، حيث يحتوي على فيتامين C، ومضادات للأكسدة والالتهاب التي تساعد جميعاً في الحفاظ على وظائف المخ والحد من الإصابة بالخرف (وهو اضطراب في القدرات الإدراكية مثل الذاكرة، والتفكير السليم، والحكمة)، يمكنك تناول التوت أو العنب وحده أو مع سلطة الفواكه أو الزبادي.
Large
6

الزبادي

يُعرف الزبادي بأنه أكثر مصدر غناءً بالكالسيوم اللازم لنمو وتقوية العظام، ويحتوي أيضاً على ما يكفي من البروتين، الكربوهيدرات والأحماض الأمينية التي تحافظ على الطاقة اللازمة للجسم والمخ طوال اليوم، كما تساعد على نمو خلايا المخ والحد من علامات الشيخوخة، يمكنك تناول الزبادي مع التوت كوجبة إفطار أو غذاء، أو خلطه بالأعشاب للحصول على سلطة زبادي.
Large
7

البيض

يحتوي البيض على القليل من السعرات الحرارية والكثير من العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتينات والكولين (عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء وينتمي إلى مجموعة فيتامين B المركب) التي تساعد على تنظيم الجهاز العصبي والمخ، كما تساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة، إذا كنت تتجنب البيض لما يسببه من ارتفاع في الكولسترول، فإن الكثير من الدراسات أثبتت أن تناوله كجزء من نظام غذائي صحي لن يجعله عاملاً مساهماً في الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى كل ما سبق، فإن صفار البيض يحتوي على عنصر "اللوتين" (أحد العناصر المضادة للأكسدة) الذي يحافظ على صحة العين، وأفضل صورة يمكنك تناوله عليها هي عجة البيض بالسبانخ.

إنضم لصفحتنا علي الفيس بوك ليصلك كل ما هو جديد