السبت، 22 ديسمبر 2012

كيف يصنع شراب " الشنينة "؟ وماهي فوائده ؟




قديما كان يتم صنع الشنينة بوضع اللبن الرائب (الزبادي) في كيس جلدي يصنع من جلد الخروف حيث يعلق هذا الكيس وتبدأ عملية الخض حتى يتحول الزبادي الى شنينة، وأثناء تلك العملية تستخرج الزبدة التي تطفو على السطح نتيجة عملية الخض.

حاليا تصنع الشنينة في مصانع الألبان بواسطة خلاطات.


تحتوي الشنينة على العديد من العناصر الغذائية وهي  العناصر ذاتها الموجودة في الحليب البقري الطازج، فهي غنية بالمواد البروتينية الكاملة والمعادن المتنوعة كالصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، إلى جانب الفيتامينات كفيتامين "أ" وفيتامين "ب" وفيتامين "ب2" وفيتامين "ب12" وفيتامين "ج" وفيتامين "د" وفيتامين "هـ"، بالإضافة إلى احتوائها على السكريات والماء.

للشنينة فوائد صحية عديدة، فهي تسهم في التخفيف من عسر الهضم وتقاوم الإمساك، كما أنها تساعد في طرد الغازات من الجسم وفي قتل الجراثيم وتنظيف الأمعاء. وفي السياق نفسه، فإن الشنينة تعمل على تهدئة القولون العصبي وتسكين الآلام الناتجة عنه.
أما المنافع الوقائية للشنينة فهي عديدة نذكر منها؛ أنها تحافظ على سلامة أجهزة الجسم من العديد من الأمراض؛ كالسرطانات وأمراض القلب والشرايين ومرض السكري.
 

وللذين يهتمون بالحفاظ على رشاقتهم، تمتاز بانخفاض نسبة الدسم المختمر بالبكتيريا المفيدة.

إنضم لصفحتنا علي الفيس بوك ليصلك كل ما هو جديد